Ginger House

29379_4020922445855_767935845_n

Order by Diandra, my lovely daughter, Christmas 2012

406935_4020907325477_1549389590_n

 

Resep source : Uni Anwar NCC

Peralatan dan Bahan:

1. Pola rumah Jahe yang akan dibuat
2. Resep Kukis Rumah Jahe
3. Royal Icing
4. Permen n jelly untuk hiasan
5. Pernak-pernik decor, ex. pohon natal kukis hias dll
6. Beberapa kaleng (SKM) hanya untuk penahan

Step by step :

I. Buat Pola
1. Buat pola dengan kertas putih dengan ukuranyang kita inginkan
2. Gunting pola lalu tempelkan pada karton yang agak tebel atau plastik mika, gunting sesuai bentuknya
3. Sisihkan

II. Buat Gingger Bread n Royal Icing

Ginger Bread
Bahan:
600 – 650 gram tepung terigu
1 sdt baking soda
1 sdt garam
2 sdt (4 gr) jahe bubuk
2 sdt (4 gr) kayumanis bubuk
1 sdt (2 gr) pala bubuk
1 sdt (2 gr) cengkeh bubuk
130 gr margarine, lelehkan
50 gr gula pasir + 60 gr palm sugar
250 ml madu
1 butir telur + 1 kuning telur

Cara membuat:

1. Campur terigu, baking soda, garam dan bumbu2 bubuk dalam wadah besar

2. Lelehkan margarine, biarkan dingin

3a. Aduk gula dan telur sampai larut

3b. Masukkan margarine

3c. Masukkan madu, aduk sampai rata

4. Masukkan adanan cairk ke campuran terigu, sisakan 1 cup campuran terigu

5. Uleni sampai rata masukkan kembali sisa terigu, uleni adonan sampai bisa dibentuk

6a. Gilas adoan setebal 5mm

6b. letakkan pola diatsnya

6c. potong adonan sesuai pola
7. Pindahkan ke loyang tipis, oven selama 15 – 20 menit sampai matang

Royal Icing
Bahan:

  1. 40 ml putih telur
  2. 250 gr gula bubuk
  3. 1 sdt air jeruk lemon

Cara Membuat:
1. Kocok putih telur sampai mengembang
2. Masukkan gula bubuk secara bertahap, sambil terus dikocok sampai adonan kaku
3. Masukkan air lemon, beri pewarana, masukkan dalam piping bag

III. Merakit Ginger Bread House

Semua tepi/pinggir diberi royal icing sebagai lem antar dinding

Hias Suka-suka

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s