Beberapa minggu sebelumnya saya lihat di cover majalah sedap ada pudding art yang sangat menawan hati. Penasaran gimana cara bikinnya, sempet cari2 di mbah google, ternyata awalnya dari negara (kalo ga salah ya) Spanyol & udah 10 tahun yang lalu lho… ckckck siklus juga si pudding ini…
Berikut ini sharing 2 days experiement dengan pudding art :
Day 1 :
Step 1 : Rose flower, ini menggunakan alat sdt aka sendok teh lho
Step 2 : Nah ini ceritanya bunga aster ala Paulin’s, hehehe… menggunakan injection ( persis kaya dokter lho )
Step 3 : kali ini mencoba dengan 3 warna, red,blue,yellow, pasti pada bingung kenapa ada cincin ? maksud hati dari foto ini adalah nyatakan cinta dengan flower … duh romantisnya…xixixi
Day 1 summary : Combo 3 kreasi
Day 2 :
Step 1 : Sekarang kita beralih ke tingkat lanjutan dengan wadah yang lebih besar & pastinya bunga juga lebih besar, ada gradasi warna ombre dari white,pink,red yaa
view yang lebih dekat lagi
Step 2 : Calla Lily Flowers
The End, akhir kata dari saya : Thank you a million times buat Ibu Fatmah yang sudah dengan sabar mengajari & sharing knowledge the art of jelly pudding…
Pudding Art
Sumber resep : NCC
Bahan Dasar Pudding :
1 ltr air
150 gr gula pasir
100 gr gelatine halal (dari tulang ikan)
1 sdt essence
Cara membuatnya :
1. Campur gula pasir & gelatine, aduk rata
2. Taburkan dalam air, aduk hingga larut, lalu tim dalam air panas hingga larut & bening. Beri essence.
3. Tuang pudding bening kedalam cetakan hingga setinggi 4 cm. Bekukan dalam kulkas.
4. Sisa pudding bening, beri whipped cream hingga berwarna putih susu.Bagi dalam beberapa mangkuk, beri pewarna sesuai selera.
5. Lalu lakukan proses injection untuk bentuk2 bunga.
Penyelesaian Pudding Art :
1. Ambil pudding bening yang sudah beku kenyal.
2. Hias dengan cara injection membentuk bunga & lainnya
3. Bekukan dalam kulkas sebentar
4. Tuangi adonan pudding putih. Bekukan lagi dalam kulkas atau freezer hingga beku sempurna.
5. Lepaskan dari cetakan
Selamat mencoba:):):)
berhubung banyaknya pertanyaan mengenai peralatannya, nah, seperti ini yaa, kaya dokter kan??
Selamat menikmati …
14 Feb 2014 Valentine Day
time to update my new collection The Art of Jelly Pudding
Hope u like it, once again Happy Valentine!
Horeee masuk majalah Resepku…maaciih buat Mbak Amelia untuk liputannya…
Dear Paulina…
Numpang tanya dong… hmmm kalo gelatine halal itu yg merk apa yaa namanya?
Kemudian belinya dimana?
Kemudian… saya pernah coba buat gelatin art ini, tapiii kok puding gelatinnya gak bisa bening kayak kaca yaa?
Maksud saya, setelah mengeras, gelatin yg berbentuk puding itu hasilnya butek alias gak bening… 😦
Apa ada trik khusus utk bisa membuat ‘clear’ puding gelatinnya?
Saya sudah punya alat2 membuat gelatin art ini lengkap, tp sia-sia jika hasilnya tetap butek hmmm.
Terima kasih banyak sebelumnya atas penjelasan Paulina.
Best regards,
Lia
Dear Mbak Dahliana,
kalo gelatine halal itu yg merk nya R&B
belinya di toko tyu cake, Jl. Pramuka Sari 4 No. 22A, (Samping Mesjid Nurul Iman),Rawasari, Jakarta Pusat
021- 956-12-481(Store / Toko)
puding gelatinnya gak bisa bening kayak kaca yaa? hmm…bisa banyak faktor ya,bisa karena apinya kegedean, bisa juga karena bahan yang digunakan, selama ini saya belum pernah coba merk lain, hehehe…selamat mencoba dengan R&B yaa…
Warm Regards,
Paulina
Gelatin tulang ikan nya beli di toko apa ya?
Dear Mbak Shinta,
beli di toko tyu cake, Jl. Pramuka Sari 4 No. 22A, (Samping Mesjid Nurul Iman),Rawasari, Jakarta Pusat
021- 956-12-481(Store / Toko)
Warm Regards
Paulin
mbak mau tanya kenapa pas disuntikkan jellynya gak bisa keluar dari jarm suntik alias buntu ya…
terima kasih
Hi mba sylvia,mungkin jelly sudah membeku,kalo sdh beku,tinggal di panaskan lagi ya,pake api kecil ya.
Selamat mencoba
Mba Paulina,
gelatin tulang ikan, harganya sekitar berapa per 100gr?
Mba widya, harganya per 500 gram : rp.95.000, coba confirm lg ke tyu tool ya, no telp 021 956 12 481
itu alat buat bikin bungax kyk sendok2 beli dmn ya mbk??
Beli di tyu cake tool ya, no telp 021 956 12 481
mbak gimana cara masukin warnanya kalo pake sendok2 itu? Kalo pake spuit sy paham. Thx
Mbak,susah untuk dijelaskan,kudu lihat langsung yaa
Mba mau tanya merk gelatinnya apa yaaa soalnya sy buat pake gelatin bubuk kok gak bisa bening yaa jd nya agak coklat gitu….
Makasih sebelumnyaa
hi Jeung Estuty, merk R&B ya, selamat mencoba
Salam kenal…
mbak mau tanya, bli alat untuk buat pudingnya dmn? dan brapa harganya… tertarik bngt buat nyoba praktek.. trimakasih..
Hi Rhia, beli alatnya bisa di toko tyu, alamat sbb :
Jl. Pramuka Sari 4 No. 22A, (Samping Mesjid Nurul Iman)
Rawasari, Jakarta Pusat 021- 956-12-481…selamat mencoba ya
gilekkkk Pauuuu gw idola lo banget… kue yang update pun bisa lo pelajarin dgn cepet.. ga salah deh orang2 beli kue lo hehehe.. laris2 ya say… kangen banget sm red velvet lo
asyikkk…senang banget dapat pujian dari Susyana…hehehe
Hi! Salam kenal! Hehehe…mau tanya nih pudding art ini saya lagi coba2 juga. Cuma gelatinnya ga bisa bening, warnanya kuning terus…trus harus pake merk R&B yah? Itu bloom strength nya brp yah? Ktnya warna makin kekuningan itu berarti bloom strength nya makin kecil? Untuk nama produk R&B nya bisa disebutkan ga? Oh iya, untuk beli cetakan mangkok plastik untuk pudding art ini belinya di mana yah? Kebetulan saya di bandung..hehe.. Thanksss!
Hi Ferris, salam kenal juga ya…
gelatine ga bisa bening ?
tenang aja, memang gelatine pada waktu dimasak warnanya memang agak kuning, memang gak bening
setelah diangkat,diamkan pada suhu ruang lalu masukkan ke kulkas supaya set ya.
gak harus pake merk R&B kok, pake yang laen juga boleh, pertimbangan saya memakai R&B karena halal terbuat dari tulang ikan.
namanya R&B Gelita Gelatin Bloom 180/20.
beli cetakan mangkok di toko tyu, Jl. Pramuka Sari 4 No. 22A, (Samping Mesjid Nurul Iman)
Rawasari, Jakarta Pusat
Selamat mencoba ya…
Hai salam kenal ya!!!saya dari malaysia.saya baru aja belajar puding art.Aduh!agak susah juga ya mahu bisa pandai.saya mahu tanya mana lebih bagus guna gelatin atau jelly kunyaku?bagaimana saya mahu beli tool nya dan jarum suntik?
Hai Izan, salam kenal juga ya dari Jakarta, Indonesia.
Selama ini saya selalu menggunakan gelatin, belum pernah menggunakan jelly kunyaku.
Tool & jarum suntik bisa beli di toko tyu, jalan pramuka ya…selamat mencoba ya…
Hi Paulina… Aku Widya dari Malaysia… aku mo nanya ni… lebihan pudding beningnya itu kamu campur ama whipping cream ya??? whipping creamnya itu apa d campur gitu aja @ mau d mixer dulu??? kalau aku ganti whipping cream ama fresh milk apa bisa???
Hi Widya…salam manis dari Jakarta…aku mau menjawab…hehehe…iya betul, lebihan dicampur ama whipping cream, ga perlu dimixer yaa…
Aku belum pernah coba ganti fresh milk, menurutku bisa aja sihh tapi flavournya pasti beda yaa…
Regards
Paulin
Hi! Thanks buat infonya yah! Mau tanya lagi nih, pernah ga bikin gelatinnya diganti sama jelly? Dari tampilan lbh bagus mana yah? Gelatin ato jelly? Thanks!
Hi Ferris, saya ga pernah bikin dengan jelly, selalu menggunakan gelatin ya.
Paulina, kalau mau kursus buat puding art ini dimana ya? Apa mb paulina trima kursus jg? Sy lg iseng2 pengen buat ni…tq
Regards,
Chia
Hi Chia, salam kenal ya, mau kursus langsung saja ke NCC / Natural Cooking Club ya, ketemu dengan Ibu Fatmah B…selamat kursus…
Warm Regards
Paulina
Kalo mau kursus alamatnya dimana
Hi Jeannie, bisa ke ncc matraman, dengan ibu fatmah yaa
Selamat kursus yaa…
Siang Pauline n Salam kenal, kalau buat gelatine Art dengan bahan gelatine apakah rasanya enak dan baukah sorry ganggu
Hi pingping, salam kenal juga, selama ini saya pakai gelatine bubuk rasanya enak dan tidak berbau, bisa juga ditambahkan esen vanila yaaa
Dear pauline, terima kasih atas jawaban dan waktunya
sist, pin bb nya aja??aku mau ty tentang tools nya
2A57DFAC
Alat2 jelly art nya bs di beli dmn dan 1 set nya brp ? Thanks
hi tjhandrawati,
alat bisa dibeli di toko tyu cake & tools
1 set ada 10 macam total rp.350rb ya
selamat mencoba
Alat2 nya yg digambar atas itu harganya 350rb?
benar sekali Eka
i want to order the tools
hi s.b.jayamani
sorry for late response
i have already check at the shop, unfortunately they are out of stock
i will inform you when it ready
Warm Regard
paulin
Salam knl mba 🙂 ,, itu cara bikiny bs lngsung ke wadah plastikny y jd gak perlu dpindahin Lg ya mb sprti cntoh” di atasny makasih sblmny mb
Hi mbak zizah,iya langsung di wadahnya yaa
Salam kenal ya mba, mba kl di bandung beli gelatin R&B nya ditoko apa ya???
hi mba Fanni, udah coba toko Ny Liem atau Kijang Mas ?
Thanks ya mba, maaf bgt apa itu gelatinnya halal mba hihi…..
hi Fanni, gelatinnya halal karena terbuat dari tulang ikan ya, sudahkah coba ke toko Ny Liem di Naripan ?
OK, thanks mba, mba mf mu nanya lg nih hehe…..
Kalo di bandung beli alat jelly art dimana ya apa mba punya informasinya, trims sebelumnya mba hehe…. 🙂
gelatinnya halal karena dari tulang ikan ya
agak kudet nih mbak, baru tau ada pudding kaya” gini hehehe …. Bagus sekali … Saya di Bandung, kalau mau kursus di Bandung bisa gak mbak?
Hi Della,
mohon maaf belum bisa, nanti kalo udah ada waktu senggang yaa
Regards
paulin
Mbaaaa salam kenal :). Mau tanya utk jelly yg sdh dihias dan akan diinject apa hrs selalu dlm kondisi cair ya?supaya tidak mengeras harus diapakan mba?direndam di air panas kah?
Hi Mia,
iya kudu cair,kalo sudah mengeras, bisa di tim, caranya
ambil panci yang sudah ditaruh air panas, lalu taruh wadah jellynya
selamat mencoba
mbak kl mau belajar dmn ya? n biayanya kira2 berapa? hehe
Hi anggar, sorry for late response, untuk lebih detail, bisa contact ncc 021 3921 779
Regards
Paulin
mba nmr hpnya brp? bolehkah saya kursus ke mba, thank you mba
Hi vita,sorry for late response, mohon maaf saat ini belum bisa buka kursus nya, saya refer ke ncc yaa 021 3921779
halo. mau tanya untuk cetakan puding nya, beli dimana yah? dan berapa harganya? 😀 makasih..
Hi Lotusia,salam kenal ya,gak pake cetakan ya,tapi pake alat suntikan spt foto di blog saya
salam kenal , tolong tanya membuat kreasinya itu harus pandai menggambar atau hrs pandai membentuk ya ? krn tdk ada cetakannya , thx
Hi lucy, betul banget, plus kudu sabar
salam kenal ya..cara membuat gelatin hanya di tim (didalam air panas) ? tidak langsung dimasak diatas api ya ? saya pernah buat tp tidak kenyal seperti jelly ya ?
Hi vicentia,
Bener ditim ya, tdk lgsg dimasak diatas api.
Kalo ga kenyal mungkin gelatinnya beda merk ya, yg saya pake merk R&B ya.
mba paulin ini bener2 keren ya responnya. meski ditanya dengan pertanyaan berulang pun. salut saya.
Hi siti, maacii ya udah mampir ke blog saya,semoga berkenan
Regards
Paulin
Mbak beli kemasan yg satuan bulat kecil2 itu dimana yah, thanks
Hi quincy, beli nya di tyu shop ya, di jl pramuka
Salam,
Paulin
Mbak paulin,,,saya mau nanya,kalo mau beli cetakannya dimana y yg bening…sy dari bali…apa mbak tau toko online yg jual tools untung pudding art ini…thank u mbak.
Hi kaisar, saya baru aja dari bali,ikutan bali marathon, hehehe, tools online bisa di tyu shop ya
Salam,
Paulin
senang banget liat paulin ,,, smua pertanyaan dijawab satu persatu
Hi mamaaina, senang banget blogku udh dikunjungi…hehehe…
Salam
Paulin
dear ibu paulina,
hari ini saya cb buat pudding art. tp gagal total. bagaimana ya mendapat takaran kanvas yg tepat? puding beningnya terlalu kenyal sehingga sulit ditusuk tools, ktk pk tenaga berlebih jadi kelebihan nusuk. yg ke dua, bagaimana jg menjaga suhu puding warna warni agar selalu cair di dalam spuit. beberapa kali saya harus menghangatkan kembali adonan puding agar bs digunakan.
terimakasih ya atas semua jawabannya
Hi dzikri,
Saya kasih kata pembuka dg kata mutiara : Kegagalan adalah awal kesuksesan…nah itu…hehehe jd kalo gatot / gagal total ga pa pa…bisa dicoba lagi ya
Takaran yg tepat bisa dicontek di resep yg sudah diketik di blog saya ya.
Justru kenyal itu udah benar, tinggal nusuk nya aja pelan2, jgn dg semangat ’45 ya, hehehe
Agar selalu cair memang dipanaskan dg cara taruh di mangkuk yg lbh besar dg air panas, niscaya selalu cair.
Selamat mencoba…semangkaaa (semangat kakaaa)
Salam art of jelly pudding
Paulina
ibu paulina… nambah pertanyaan gpp ya. proses masak gelatin air dan gula dengan cara ditim? ditim ini maksudnya meletakan wadah di atas panci air yg mendidih? soalnya hasil jadi pudding bening ku tidak bening tp butek.
aku ingin sekali bisa pandai berkreasi dg pudding art ini.
Hi dzikri again,
Nambah pertanyaan gpp kok
Betul…meletakkan wadah di atas panci air yg mendidih…apinya jgn terlalu besar ya…juga jgn lama2 masaknya…asal sudah mendidih,segera matikan kompor.
Dengan beberapa kali latihan pasti bisa dzikri…semangkaaa….
Salam,
Paulin
aahh… senang skali sudah dibalas pertanyaanku. oke bu, aku coba lagi sampai bisa. trima kasih yaa.
Makasi ya uda menjawab persoalan ku tp aku mo nanya lagi ni… hehehe…. kalau uda abis mencorak harus d tutup dengan lapisan putih lagi kan??? kalau boleh tau, resep lapisan puding yg terakhir itu apa aja???
Hi Widya, saya juga mau menjawab lagi…hehe…lapisan putih itu adalah lapisan bening dicampur dg whipping cream, yg tdk perlu dikasih pewarna
Salam
Paulin
Ibu paulin yg ramah, boleh ga white creamnya di ganti dg agar2 swalow campur susu kental n pewarna, trus gelatin di ganti dg nutrijell bening, makasih sebelumnya….
Ibu Ati boleh aja diganti tapi hasilnya akan berbeda yaa…selamat mencoba
Mba. aku mau coba paje agar dan jelly aja, deh. Mau lihat hasilnya kayak apa…daripada mesti nunggu gelatin yang gak ada d sini. Makasih upload nya ya, jadi tau dasar pembuatannya.
Mba Wita, wah saya juga penasaran kalo ga pake gelatine, hehehe…
Makasih kembali ya
Wita, cetakan bulat dan persegi empat di mana beli? mohon info ya. thanks ya
Hi cathy, bisa ke toko tyu, telp.021 956 12 481 ya
Paulin, maaf aku salah sebut, cetakan bulat dan persegi utk puding tsb beli di mana? thanks ya Paulin
Hi Cathy,
Maaf baru sempat reply hehehe…cetakan bisa beli di toko plastik pasar Senen ya
Happy New Year
Salam
kunjungi juga websetku ya embak
Mba paulin kalo mau beli puding jelly art di jakarta di mana???
Hi mba sopiyah, coba cek gitami cakes yaa
Salut utk kakak Paulin…sabar jawab pertanyaan…saya ingin juga mencoba…tapi belum beli alat…
Makasih Indah…ayukk dibeli alatnya…seru lho…kayak dokter…hehehe
hai ci paulin.. mau tanya beli wadah yg bulet itu dimana ya? sekalian sama tutupnya kan? thanks 🙂
Hi vanni,bisa beli di tbk toko bahan kue yaaa
Hi paulin,
Salam kenal dr Malaysia..saya Intan..
Sangat Berminat untuk dapatkan alatan membuat jelly art..jika enggak keberatan blh ngak mba tlg dptkan untuk saya..atau jika toko itu sendiri ada membuat jualan online lebih bagus..can u pls help me to get more infomation..segala usaha anda sgt saya hargai.terima kasih tak terhingga.
Hi intan,
Salam sayang dari Jakarta…untuk peralatan bisa gogle tyu cake tool shop ya
Hai ci paulin. Mau tanya nih, untuk wadahnya ada kodenya ga. Soalnya saya cari dimana2 susah dapetnya yg bulat tp ujung bulatannya datar. Saya posisi di bali.
Sama whipping creamnya itu pakai berapa banyak ya ci?
Thanks 🙂
Hi Nessia, salam kenal dari Jakarta,ga ada kodenya …bisa tanya lgsg ke tyu cake tool shop ya…
Whipping cream,saya pake 1 liter ya sesuai dg kemasan nya
Ci paulin, mau tanya lagi donk. maaf ni baca resep ci paulin kurang ngerti.
Kalau adonan bening sudah terpakai semua, lalu mau buat lg untuk adonan kanvasnya gimana ya? Soalnya resep ci paulin cuma bilang sisa adonan bening lalu untuk whipping creamnya di kasi 1 liter. Bisa lebih detail ga ci resepnya. Maaf ni banyak nnya ci.
Lalu untuk wadahnya saya udah bukan websitenya tyu. Tapi kok ga ada ya ci wadahnya, masuk kategori apa itu ci?
Siang Mba, mw tnya utk kursus na alamat lengkap dmn ya?
Hi mba asri,kursus bisa di NCC yaa
Ci paulin, mau tanya lagi donk. maaf ni baca resep ci paulin kurang ngerti.
Kalau adonan bening sudah terpakai semua, lalu mau buat lg untuk adonan kanvasnya gimana ya? Soalnya resep ci paulin cuma bilang sisa adonan bening lalu untuk whipping creamnya di kasi 1 liter. Bisa lebih detail ga ci resepnya. Maaf ni banyak nnya ci.
Lalu untuk wadahnya saya udah bukan websitenya tyu. Tapi kok ga ada ya ci wadahnya, masuk kategori apa itu ci?
Thx before 🙂
Hi Nessia,adonan kanvas itu dibuat dari sisa adonan bening dicampur dengan whipping cream ya, perbandingan bisa 1: 4.
Untuk wadah,biasanya saya cuma pesen mangkok plastik kecil buat jelly pudding.
Semoga membantu
Halo Mbak Paulin,
Perkenalkan saya Ovi mewakili program Mom Story RTV (program seputar parenting) mau ngeliput proses pembuatan puding art nya. Soalnya pasti para ibu dan anak dirumah akan suka banget dengan kreasinya. Aku harus menghubungi kemana ya? terima kasih 🙂
Hi Mbak Ovi,
Bisa langsung ke saya aja 0817737584 ya
Thanks
Dear ce pauline,
Aku dari kalimantan barusan belajar art jelly juga. Aku share ya, untuk bahan kanvas nya aku pakai nutrijel plain (bungkusnya warna biru) hasilnya kanvas ku butek keruh ngga bening, jadinya aku sendiri ngga rekomended karena kanvas nya keruh hiasan bunga nya ngga kelihatan. Kayaknya mesti coba pakai Gelatin deh.
Untuk bahan warna nya saya pakai susu uht+bubuk nutrijel+agar2. Gak ada masalah, kecuali rada repot juga karena adonan warna gampang sekali membeku.
Trus kalau resepnya ce pauline kan pakai whipped cream cair, pasti rasanya lebih enak hahaha… Saya mau tanya kalau pakai whipped cream bubuk gimana ya cara penggunaan nya. Thanks
Hi vivac,senang sekali dapet sharing dari kamu,hehehe
Untuk whip cream bubuk,saya belum pernah mencobanya, better lihat petunjuk di kemasan yaa
Selamat mencoba
Hi Pauline,
untuk order puding artnya bisa gax yaa?
dan untuk alamat tokonya dmn?
Thanks before
mba..saya bisa pesen untuk ulang taun ga ya?thank you..kania
Hi mba kania…mohon maaf saat ini belum untuk comercial yaa..thanks