Bolu Gulung Strawberry

image

Uhuyyyy….dapet orderan 2 BolGul dari Mas Arya dengan nama lengkap Ahmad Syarief Yudistira & Mbak Dyah Ayuningtyas, teringat resep majalah Sedap, sedikit modifikasi, bubuk coklat di skip,tuang di 2 loyang ukuran 26cmx26cmx4cm,jadi deh…cring…cring…cring…:D

Happy Baking!

Bahan Lapisan Kuning:
12 kuning telur 
100 gram gula pasir 
40 gram tepung terigu protein sedang 
15 gram tepung maizena 
10 gram susu bubuk 
75 gram margarin 
50 gram mentega 
1 sendok makan susu kental manis putih 

Bahan Lapisan Cokelat:
13 kuning telur 
125 gram gula pasir 
30 gram tepung terigu protein sedang 
20 gram cokelat bubuk 
10 gram susu bubuk 
1/4 sendok teh baking powder 
75 gram margarin 
50 gram mentega 
1 sendok makan susu kental manis putih 

Olesan:
100 gram selai stroberi 

Cara Pengolahan :

Panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celsius.Lapisan kuning: kocok margarin dan mentega sampai putih. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.Tuang kocokan telur ke dalam kocokan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk rata.Tuang ke dalam loyang 22 x 22 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.Buat kue yang kuning 1 kali lagi.Lapisan cokelat: kocok margarin dan mentega sampai putih. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.Tuang kocokan telur ke dalam kocokan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk rata.Tuang ke dalam loyang 22 x 22 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.Penyelesaian: ambil selembar kue kuning. Letakkan bagian kulit di bawah. Oles dengan selai stroberi. Tumpuk dengan kue yang cokelat. Oles lagi dengan selai stroberi. Tumpuk dengan kue yang kuning. Padatkan.

Untuk 20 potong

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s