Caramel Cake

Habis pulang dari office tiba2 kesayanganku (yg baru aja masuk kelas 7) minta dibuatin kue sarang semut,katanya buat dibagi2kan dengan teman2 baru school, supaya kue mama makin terkenal…olalala…hati ini lgsg kelepek-kelepek…hehehe….segera eksekusi dong…cek telor ok,tepung tapioka ada…capcuss….

Eksekusi 20 menit…masuk oven 45 menit…jadi deh

Di pagi hari kue sudah dipotong2…sdh rapi di kemasan & tinggal meluncur ke school…untunglah sempat menyelipkan 3 potong kue untuk saya nikmati ditemani dengan teh anget…bahagiaaa…


Nah buat moms yg pengen membuatkan si buah hati untuk bekal sekolah,silahkan lho…resep simple …membuatnya jg gampang…yukkk moms…

Happy Baking

Kue Sarang Semut (Caramel Cake)

Resep by Erik Kusuma

Note: pakai takaran cangkir gelas belimbing.

Bahan A:

500 gr gula pasir putih
2 gelas air suhu ruang
Masak gula hingga jadi karamel. Masukkan air saat gula sudah berwarna coklat, aduk sesekali saja saat gula kelihatan mencair. Jika terlalu sering diaduk akan menggumpal.

Bahan B
1 ½ gelas tepung terigu segitiga biru (pake gelas 200cc)
½ gelas tepung tapioka

Bahan C
6 butir telur
1 sdt baking powder
1 sdt baking soda
½ sachet (± 100 gr) margarine, lelehkan
½ kaleng susu kental manis

Cara membuat:
1. Kocok telur dengan whisk/spatula hingga rata. Kocok satu arah (searah/berlawanan jarum jam).
2. Tambahkan baking powder dan baking soda, aduk terus dengan arah yang sama.
3. Tambahkan margarine, aduk terus dengan arah yang sama, tidak perlu sampai larut.
4. Tambahkan tepung terigu dan tapioka, aduk satu arah hingga margarine larut.
5. Masukkan susu kental manis, terus aduk satu arah. Semakin lama pengadukan yang dilakukan di tahap ini, hasil seratnya akan semakin bagus.
6. Masukkan karamel yang sudah dingin. Aduk rata. Tuang di loyang tulban yang sudah diolesi margarine dan tepung terigu.
7. Panggang suhu 180oC selama 45 menit atau hingga kecoklatan, gelembung diatas cake sudah kempes. Potong setelah dingin.

Advertisements

2 thoughts on “Caramel Cake

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s