BRC aka Batik Roll Cake bermotif kawung,diilhami dari pohon aren yang buahnya dikenal sebagai kolang kaling. Seharusnya berwarna coklat tua, tp berhubung kehabisan,dipakailah warna purple.
Sumber Resep : Ibu Yuliana Bisri
Cara Membuat :
1.Siapkan adonan motif warna purple.Masukkan masing2 adonan ke dalam piping bag,gunting ujungnya selebar 1mm.
2.Letakkan pola di loyang & alasi sisi atasnya dengan kertas roti
3.Buat motif titik2 yg berada dalam lingkaran oval dengan adonan warna purple
Rainbow Cake with creamcheese butter for birthday girl, MS Dyah Ayuningtyas.
Look,how happy she is!
Lemon Cake,resep dari Ci Acen Ny Liem,sudah sekian lama disimpan,akhirnya berhasil juga dipraktekkan.
Bentuknya yang lucu,gemesin,cake sponge yg diisi dengan selai lemon,diselimuti dengan yellow chocolate,diberi hiasan daun hijau dari icing sugar.
Happy Baking!
Request Pak Suami tertjintah,minta dibuatin Souffle,dessert yg berasal dari France,jauh banget…hehehe…kebetulan majalah Sedap terbaru memuat article ini,langsung praktek dong…remekin yg selama ini menganggur..sekarang dicuci bersih & berfungsi kembali…horeee….
Cake mengembang…tapi kenapa muncul spt topi ya…hmmm…mungkin perlu latihan lagi ya…anyway Pak Suami senang banget dengan hasilnya,menghabiskan 3 buah…enak & lembut …kata Pak Suami😜
Uhuyyyy….dapet orderan 2 BolGul dari Mas Arya dengan nama lengkap Ahmad Syarief Yudistira & Mbak Dyah Ayuningtyas, teringat resep majalah Sedap, sedikit modifikasi, bubuk coklat di skip,tuang di 2 loyang ukuran 26cmx26cmx4cm,jadi deh…cring…cring…cring…:D
Happy Baking!
Bahan Lapisan Kuning:
12 kuning telur
100 gram gula pasir
40 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
75 gram margarin
50 gram mentega
1 sendok makan susu kental manis putih
Bahan Lapisan Cokelat:
13 kuning telur
125 gram gula pasir
30 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
75 gram margarin
50 gram mentega
1 sendok makan susu kental manis putih
Olesan:
100 gram selai stroberi
Cara Pengolahan :
Panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celsius.Lapisan kuning: kocok margarin dan mentega sampai putih. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.Tuang kocokan telur ke dalam kocokan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk rata.Tuang ke dalam loyang 22 x 22 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.Buat kue yang kuning 1 kali lagi.Lapisan cokelat: kocok margarin dan mentega sampai putih. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.Tuang kocokan telur ke dalam kocokan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk rata.Tuang ke dalam loyang 22 x 22 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.Penyelesaian: ambil selembar kue kuning. Letakkan bagian kulit di bawah. Oles dengan selai stroberi. Tumpuk dengan kue yang cokelat. Oles lagi dengan selai stroberi. Tumpuk dengan kue yang kuning. Padatkan.
Untuk 20 potong
Fruit Cake again! Yes, now I try Joy of Baking recipe,no mixer use,but the result is nice,cake moist😄
Happy Baking!
Easy Fruit Cake:
1 cup (210 grams) firmly packed light brown sugar
1 cup (240 ml) water
1/4 cup (55 grams) butter, diced
1 teaspoon (2 grams) ground cinnamon
1/2 teaspoon (1 gram) ground cloves
1 teaspoon (2 grams) ground ginger
1/2 teaspoon salt
2 cups (300 grams) seedless raisins
2 large eggs, lightly beaten9
1 1/2 cups (195 grams) all-purpose flour
1 teaspoon (5 grams) baking soda
1 teaspoon pure vanilla extract
1 cup (150 grams) candied and chopped mixed peel
Instructions:
Easy Fruit Cake: Butter, or spray with a nonstick vegetable spray, a 9 x 5 x 3 inch (23 x 13 x 8 cm) loaf pan. Preheat your oven to 350 degrees F (180 degrees C). (Note: if using a dark colored pan reduce the oven temperature to 325 degrees F (160 degrees C).)
In a large saucepan, over medium heat, bring to a boil the sugar, water, butter, spices, and raisins. Boil for five minutes, then remove from heat, and let cool till lukewarm. Stir into this mixture the lightly beaten eggs, flour, baking soda, vanilla extract and candied fruit. Pour into your prepared pan and bake for 50 – 65 minutes or until a toothpick inserted into the center of the cake comes out clean. Remove from oven and let cool on a wire rack. Cover and store, if possible, for a few days before serving. This fruit cake can be frozen.
Makes one loaf.
Dapet orderan dari Mbak Dyah Ayuningtyas buat sahabat tertjintah, untung ketemu resep Ibu Fat NCC, senang banget langsung jadi & bisa commercial…hehehe..
English Fruitcake
By Fatmah Bahalwan
Bahan A:
100 gr manisan cherry merah, cincang kasar
100 gr manisan cherry hijau, cincang kasar
100 gr manisan kulit jeruk
100 gr Sultana, rendam sebentar di air panas, tiriskan
100 gr Kismis, rendam sebentar di air panas, tiriskan
100 gr Kacang mede panggang, cincang kasar
100 gr Kacang almond panggang, cincang kasar
100 gr sukade
25 gr tepung terigu
Bahan B:
150 gr mentega / margarin
100 gr gula pasir
3 btr telur
125 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
2 sdt bumbu spekoek
1 sdt kayu manis bubuk
Cara membuatnya:
Bahan A:
Campur semua aneka buah dan kacang, taburi dengan 25 gr terigu, aduk dan awur-awur supaya butirannya memisah-misah. Sisihkan.
Bahan B:
Kocok mentega dan gula pasir hingga pucat dan mengembang, masukkan telur satu persatu sambil dikocok terus hingga rata.
Masukkan tepung terigu, baking powder, bumbu spekoek dan kayu manis, aduk rata. Tuangkan campuran buah, aduk lagi hingga rata.
Tuang adonan kedalam oyang ukuran 10x22x7 cm yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas. Panggang dalam oven suhu 180˚C selama 45-60 menit atau hinga matang.
Angkat, dinginkan. Keluarkan dari loyang, simpan hingga saat disajikan. Hidangkan dengan taburan gula halus.
Pertama kali mencoba membuat Edamame Soybeans langsung jadi,senang banget…hehehe…walaupun udah kebayang cucian perabot:)
Paulin's Cake & Cookies 