Pie Susu Teflon

Pie susu,
biasanya dapat oleh2 dari saudara atau teman2 yg abis berlibur di Bali,sekarang saya udah bisa bikin sendiri di dapur kesayangan dengan hanya menggunakan teflon…untunglah waktu pameran saya berhasil dengan susahpayah menahan diri untuk memborong cetakan pie susu….he
hehe…maklumlah saya kadang kalap (baca : khilaf)

Berikut resepnya:

Source:Ibu Meyga

Resep “PIE SUSU TEFLON

”

Bahan-bahan

kulit:

250 gr tepung terigu

100 gr mentega

1 butir telur

Bahan fla:

250 ml SKM (tergantung selera jika kurang suka manis bisa di kurangi)

3 kuning telur (dikocok lepas)

1 sdm maizena

100 ml air matang

Cara buat :

1. adonan pie : campurkan terigu & mentega,aduk rata kemudian masukan sebutir telur,aduk sampai tidak lengket.setelah tidak lengket adonan tersebut dicetak di teflon (diratakan)

2. buat adonan fla : campurkan SKM(tidak usah di cairkan)+ 3btr kuning telur ,di kocok sampai merata lalu di tambah larutan (100ml air matang+1sdm maizena  dilarutkan) lalu aduk kembali sampai merata. setelah tercampur merata masukan adonan fla tadi ke dalam panci kemudian panaskan sambil di aduk2 terus(agar fla halus/tidak bergerindil), sampai fla kental, kemudian matikan apinya

3. setelah itu masukan fla kental tadi kedalam kulit pie yang sudah dicetak di teflon, ratakan. setelah itu di masak deh bersamaan dengan api yg super kecil biar sempurna.

Kue Lumpur

Kue lumpur pandan

Kue lumpur kentang original, dengan aneka topping : kismis,chocochip,kacang almond,kacang tanah.

KUE LUMPUR
Bahan :
250 gr gula pasir
3 kuning telur
2 putih telur
500 ml santan 
250 gr tepung terigu serba guna
500 gr kentang kukus —> haluskan
100 gr margarin lelehkan
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
kismis dan red cherry untuk taburan

Cara Membuat :
– Rebus santan bersama daun jeruk purut. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
– Kocok gula pasir dan telur hingga gula larut, putih dan mengembang. Masukkan garam dan vanili sambil terus dikocok.
–  Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
– Masukkan tepung terigu dan kentang halus secara bertahapa sambil terus diaduk hingga rata.
– Masukkan margarin leleh, aduk rata.
– Panaskan cetakan kue lumpur, oles tipis margarin. Tuang adonan hingga 3/4 penuh dan tutup.
– Setelah 1/2 matang, taburi topping, tutup kembali dan biarkan matang. Angkat.

Source recipe:NCC